Certains pays n’ont que quatre saisons, mais ceux qui ont la chance de vivre en France ont un éventail vertigineux de « saisons » différentes définies par la nourriture, les boissons, les vêtements et les festivals. Voici notre guide des vraies saisons en France.
Le nouvel an
Le premier jour du nouvel an est un jour férié en France, mais l’événement lui-même n’est pas une grande fête comme dans d’autres pays, alors ne vous attendez pas à une nuit folle. Gardez cela pour le mois de juillet (voir ci-dessous).
Galette des rois
Au début de la nouvelle année, les boulangeries se remplissent de galettes spéciales portant des couronnes d’or. Ce sont les galettes des rois, traditionnellement consommées le 6 janvier pour marquer l’épiphanie, ainsi qu’une cérémonie compliquée pour décider qui sera chanceux dans l’année à venir.
La saison des truffes
Si vous vous trouvez dans le sud-ouest de la France, la saison du « diamant noir » s’étend de décembre à mars, lorsque les truffes noires propres à la région sont récoltées et vendues sur des marchés spécialisés.
Crêpes
En février, c’est la Chandeleur, le jour où les Français mangent des crêpes et se livrent à des rituels plus compliqués pour porter chance à l’année à venir (tout le monde a besoin d’un peu de chance, non ?).
Pâques
Pâques marque deux semaines de vacances pour les écoles françaises et un seul jour de congé pour les travailleurs français – le lundi de Pâques est un jour férié en France, mais seuls les travailleurs de la région Alsace-Lorraine ont congé le vendredi saint, pour des raisons liées à la guerre avec l’Allemagne.
Le jour même est marqué par des dîners en famille, des gâteaux extravagants de la pâtisserie, beaucoup de chocolat et une jolie histoire de cloches volantes.
Émeutes et fleurs porte-bonheur
Le 1er mai, journée internationale des travailleurs, est un jour férié en France, généralement marqué par de grandes marches des syndicats et des émeutes beaucoup plus modestes des suspects habituels.
Si vous n’aimez pas les émeutes, vous pouvez toujours vous joindre à l’autre tradition du 1er mai qui consiste à acheter une fleur de muguet. Ces fleurs sont vendues dans toute la France au profit de diverses bonnes causes et sont censées porter (quoi d’autre ?) chance à l’acheteur.
Le mois de mai compte deux jours fériés
Le mois de mai est marqué par deux jours fériés, le 1er mai et la commémoration du jour de la Victoire en Europe le 8 mai, bien que les congés supplémentaires dépendent de l’année.
La saison du rosé
Lorsque les températures commencent à grimper, on jette les gros manteaux et les magasins de vin se remplissent soudainement de rosé. Un vin rosé légèrement rafraîchi est bien sûr une boisson estivale classique pour toute occasion et est particulièrement populaire en Provence où de nombreux rosés sont produits.
La saison des pique-niques
Le beau temps est aussi synonyme de pique-nique, que les Français ont tendance à prendre plus au sérieux que les autres nations. Si vous êtes invité à un pique-nique, ne pensez pas que vous pouvez vous contenter d’un sandwich au jambon et de quelques paquets de chips. Pensez plutôt à des salades, une sélection de bons fromages ou de charcuterie, une baguette fraîche, un produit de la pâtisserie pour finir et, bien sûr, du vin.
Des fruits mous à perte de vue
La saisonnalité des fruits et légumes est plus strictement observée en France et comme de nombreux fruits rouges sont de saison pendant les mois d’été, attendez-vous à voir des pêches, des abricots et des fraises empilés sur votre marché local dès le début des récoltes.
Les bals des pompiers
Le 14 juillet marque la Fête nationale française (connue sous le nom de Bastille Day dans le monde anglophone), qui est un jour férié et donne lieu à de nombreux défilés militaires. Mais le clou du spectacle, ce sont les bals de pompiers, que les pompiers français, réputés pour leur belle silhouette, organisent dans leurs casernes pour le grand public.
Tout le monde à la plage
Juillet et août sont les mois de vacances d’été où les villes françaises se vident et où les Français décampent vers les plages ou les montagnes. Vous pouvez oublier de travailler pendant l’été car la plupart des gens sont absents, mais vous apprécierez peut-être la sensation d’un Paris étrangement désert (sauf dans les lieux touristiques).
La rentrée
Les vacances de tout le monde en même temps signifient un grand retour au travail en septembre, lorsque les écoles et les universités entament une nouvelle année scolaire, que le Parlement recommence à siéger et que la plupart des gens retournent sur leur lieu de travail. Évitez de conduire le dernier week-end avant la rentrée, à moins que vous n’aimiez particulièrement rester dans les embouteillages.
Foire aux vins
Les vendanges commencent en septembre et octobre, selon le temps et la région, et les magasins vident leurs rayons avec les foires aux vins.
La saison de la cueillette des champignons
Lorsque la saison des champignons arrive, vous verrez des étals entassés au marché, mais de nombreux Français aiment aussi cueillir leurs propres champignons. Heureusement, les pharmacies proposent un service de vérification des champignons pour s’assurer que votre récolte peut être consommée sans danger.
La chasse
Si vous vivez à la campagne, c’est le moment de vous préparer à chasser, car la saison de la chasse commence. La chasse en France consiste principalement à tirer et les chasseurs ne sont pas toujours les plus scrupuleux en matière de santé et de sécurité, il est donc conseillé de se méfier si vous vous promenez dans la campagne lorsque la chasse est ouverte.
La saison des gros manteaux et des écharpes
Dès que les températures commencent à baisser, même de quelques degrés, en septembre, les Français sortent leurs grands manteaux et leurs écharpes, même si le temps peut encore sembler assez doux pour quiconque a grandi dans le nord de l’Europe ou dans les États du nord des États-Unis.
Toussaint
Halloween n’est pas une fête aussi importante en France qu’aux États-Unis, bien qu’elle devienne progressivement plus populaire, mais le 1er novembre est le jour de la Toussaint et c’est un jour férié. Les écoles ont également deux semaines de vacances à cette période.
La saison du calendrier
Avec la fin de l’année en vue, les calendriers sont mis en vente et de nombreux groupes vendent les leurs au porte-à-porte pour aider de bonnes causes.
Saison des raclettes/fondues
Le temps froid apporte avec lui une variété de classiques hivernaux plus chaleureux, en particulier les délicieux plats de fromage fondu de la raclette et de la fondue, qui ne sont traditionnellement consommés que lorsque les températures baissent.
Mois de double fête #2
Novembre est un autre mois qui a toujours deux jours fériés – le 1er novembre (Toussaint) et le jour de l’Armistice le 11 novembre.
Vin chaud
Le temps froid est aussi synonyme de vin chaud et le vin chaud épicé est largement vendu tout au long des mois froids en France, parfois sur des étals spéciaux ou sur les marchés de Noël, mais aussi dans les bars et cafés ordinaires si vous avez besoin d’un réchauffeur d’hiver.
La saison des huîtres
La tradition (qui date d’avant l’invention des réfrigérateurs) veut que les huîtres ne soient consommées que pendant les mois dont le nom comporte un « r », c’est-à-dire l’hiver.
Populaires tout au long de la saison, elles sont très appréciées à Noël, où elles jouent un rôle de premier plan dans le traditionnel banquet de fruits de mer.
Noël
Si vous aimez vraiment Noël, rendez-vous dans le nord-est de la France, où l’influence de l’Allemagne voisine garantit les meilleurs marchés et traditions de Noël. Les festivals, marchés et événements de Noël existent cependant dans toute la France, avec de nombreux cadeaux et friandises spéciales. Les enfants bénéficient de deux semaines supplémentaires de congés scolaires.
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